Jایلی کینڈیجیلی فوڈ کی ایک قسم ہے، جو بنیادی طور پر پانی، چینی یا نشاستہ کی شکر سے بنی ہوتی ہے، جو کھانے میں اضافے جیسے گاڑھا کرنے والے، خام مال کے ساتھ یا بغیر پھلوں اور سبزیوں کی مصنوعات، دودھ اور دودھ کی مصنوعات کے ذریعے مکمل کی جاتی ہے، اور عمل کے ذریعے تیار کی جاتی ہے۔ سول، بلینڈنگ، فلنگ، جراثیم کشی، کولنگ وغیرہ۔ جیلی جیلیٹن کے جیل ایکشن سے مکمل طور پر مضبوط ہوتی ہے۔ مختلف سٹائل اور شکلوں کے ساتھ تیار مصنوعات تیار کرنے کے لیے مختلف سانچوں کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔
مینوفیکچرنگ کے عمل:
1. جیلی کی تیاری
2. جیلی مائع مولڈنگ
3. جیلی کی ترتیب
4. ڈیمولڈنگ اور سجاوٹ
جیلی کا فائدہ اس کی کم توانائی ہے۔ اس میں تقریباً کوئی پروٹین، چکنائی اور دیگر توانائی کے غذائی اجزاء نہیں ہوتے۔ جو لوگ وزن کم کرنا چاہتے ہیں یا سلم رکھنا چاہتے ہیں وہ اسے آرام سے کھا سکتے ہیں۔
جیلی کا ایک اور فائدہ کچھ جیلیوں میں آنتوں کے نباتات کو منظم کرنے، اچھے بیکٹیریا جیسے بائفیڈوبیکٹیریا کو بڑھانے، ہاضمہ اور جذب کو مضبوط بنانے اور بیماری کے امکان کو کم کرنے کے لیے شامل کیا جاتا ہے۔ سروے کے مطابق یہ ایک عام رجحان ہے کہ زیادہ تر چینی لوگ اپنی روزمرہ کی خوراک میں معیار سے زیادہ چکنائی اور زیادہ توانائی والی خوراک کھاتے ہیں۔ جب سبزیوں اور پھلوں کو وقت پر پورا نہیں کیا جا سکتا تو ہاضمے کو بہتر بنانے کے لیے زیادہ جیلی کھانا بھی ایک اچھا انتخاب ہے۔