Sہمارے پاؤڈر کینڈیسفید پاؤڈر چینی کی ایک قسم ہے.شوگر پاؤڈر کے ذرات بہت باریک ہوتے ہیں، اور تقریباً 3~10% نشاستہ دار مرکب ہوتا ہے (عام طور پر مکئی کا آٹا)، جسے مصالحہ جات کے طور پر یا مختلف لوک پکوان بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔اس میں نمی سے بچنے اور چینی کے ذرات کو گرہ لگانے سے روکنے کا کام ہے۔
پیداوار کے دو اہم طریقے ہیں۔ایک اسپرے کو خشک کرنے کا طریقہ ہے، یعنی سفید دانے دار چینی کو ویکیوم سپرے اور خشک کرنے کے ذریعے زیادہ ارتکاز والے آبی محلول میں بنایا جاتا ہے۔اس میں یکساں پاؤڈر اور پانی کی اچھی حل پذیری کی خصوصیات ہیں، لیکن اس کی پیداواری لاگت زیادہ ہے، جس کے لیے اعلیٰ آلات اور عمل کی ضروریات درکار ہیں۔یورپ اور امریکہ کے صرف چند ترقی یافتہ ممالک میں پیداوار کی ایک خاص مقدار ہے۔دوسرا طریقہ یہ ہے کہ سفید دانے دار چینی یا کرسٹل شوگر کو گرائنڈر سے براہ راست کچل دیں۔
کھٹے پاؤڈر کو پیک کرنے کے بہت سے طریقے ہیں جیسے سی سی اسٹک کینڈی نامی چھوٹی ٹیوب میں ڈالنا، یا کئی قسم کے تھیلوں میں ڈالنا، اور بوتلوں کی بہت سی شکلیں ہیں۔