چپچپا کینڈی کیسے بنتی ہیں؟

ہم ناشتے کے بھوکے ہیں۔ آپ کے بارے میں کیا خیال ہے؟ ہم ایک میٹھی چھوٹی سی دعوت کی طرح کچھ سوچ رہے تھے جو تھوڑا سا چبانے والا ہے۔ ہم کیا بات کر رہے ہیں؟چپچپا کینڈیبالکل!

آج، فونڈنٹ کا بنیادی جزو خوردنی جیلیٹن ہے۔ یہ لیکوریس، نرم کیریمل اور مارشملوز میں بھی پایا جاتا ہے۔ خوردنی جیلیٹن مسوڑوں کو ایک چبانے والی ساخت اور لمبی شیلف لائف دیتا ہے۔

فج کیسے بنایا جاتا ہے؟ آج ہزاروں لوگ انہیں فیکٹریوں میں بناتے ہیں۔ سب سے پہلے، اجزاء کو ایک بڑے وٹ میں ملایا جاتا ہے. عام اجزاء میں مکئی کا شربت، چینی، پانی، جیلیٹن، کھانے کا رنگ اور ذائقہ شامل ہے۔ یہ ذائقے عام طور پر پھلوں کے رس اور سائٹرک ایسڈ سے آتے ہیں۔

اجزاء کو ملانے کے بعد، نتیجے میں مائع پکایا جاتا ہے. یہ اس میں گاڑھا ہو جاتا ہے جسے کارخانہ دار گارا کہتا ہے۔ اس کے بعد گارا کو شکل دینے کے لیے سانچوں میں ڈالا جاتا ہے۔ بلاشبہ، شوق کو سانچوں میں ڈالا جاتا ہے۔ تاہم، آپ کی ترجیح پر منحصر ہے، شوق کی بہت سی شکلیں بھی ہیں۔

چپچپا کینڈیوں کے سانچوں پر کارن نشاستہ ہوتا ہے، جو چپچپا کینڈیوں کو ان پر چپکنے سے روکتا ہے۔ پھر، گارا کو سانچوں میں ڈالا جاتا ہے اور 65º F پر ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔ اسے 24 گھنٹے تک بیٹھنے کی اجازت ہے تاکہ گارا ٹھنڈا ہو اور سیٹ ہو سکے۔